Lembro-me perfeitamente da primeira vez que provei sushi. Foi na véspera de fazer 21 anos e comprei um daqueles take away do Lidl. Pensei nesse sushi enquanto jantava no Subenshi porque sinto que foi um belo percurso passar de sushi de supermercado para sushi de tão boa qualidade, num restaurante tão bonito.
Escolhemos o Subenshi para o nosso jantar de troca de prendas de Natal e primeiro sushi do ano. Fui apenas com a confiança da recomendação de uma amiga e a esperança de que a as imagens que se viam online correspondessem ao que iríamos encontrar. O espaço fica na Cordoaria e a decoração é excecional, à meia luz, com várias salas. O sushi é o rei, mas há outras opções. Ainda assim, claro que nem pensámos duas vezes no pedido: estávamos ali pelo sushi.
Não sendo um all you can eat, o restaurante tem disponíveis peças individuais e menus, onde residiu a nossa escolha. Assim que provei a primeira peça percebi que estava noutro nível de sushi: nunca comi peças tão saborosas, com ingredientes frescos, arroz leve e uma mistura de sabores tão única, permitindo que cada ingrediente se destacasse no momento certo. Tanto nas peças tradicionais como nas de fusão, a qualidade dos ingredientes destacava-se por completo. Para quem está habituada a sushi de all you can eat ou fast food, nota-se de imediato que estamos noutro campeonato.
O Subenshi não será, para mim, um restaurante de ida regular, mas gostei tanto do espaço, do atendimento e da comida que tenho a certeza que pensarei nele sempre que quiser um lugar para momentos mais especiais,
Localização: Praça Parada Leitão, nº13, 4050-366 Porto
Coordenadas GPS: 41.14648607527099, -8.616645531284453
Horário: 2.ª a 5.ª feira: 12h às 16h; 19h30 às 22h30
6.ª feira: 12h às 16h; 19h30 às 23h00
Sábado: 12h30 às 16h; 19h30 às 23h
Domingo: 12h30 às 16h; 19h30 às 22h30
Acessibilidade: infelizmente, com escadas logo à entrada, não me parece o restaurante mais acessível a pessoas com mobilidade reduzida