#masterchefcádosítio

#masterchefcádosítio: Bolo de Coco

29/04/2020
receita bolo de côco

Estou a tentar trazer de volta o #masterchefcádosítio, com receitas uma vez por mês. Não sei como é que isto vai resultar, mas a verdade é que quando, há uns dias, fiz este bolo de coco quis logo partilhar por aqui. Não só é uma desculpa óptima para tentar regularizar a rubrica, mas também é a forma ideal de terminar um mês de Abril diferente.

Receita do Bolo de Coco

Ingredientes

Como fazer

  1. Pré-aquecer o forno a 180º;
  2. Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo, com uma pitada de sal;
  3. Bater as gemas com o açúcar até ficar com uma mistura esbranquiçada;
  4. Juntar o óleo e o leite à mistura e misturar bem;
  5. Alternadamente, juntar a farinha e as claras batidas em castelo. Normalmente sigo a regra dos terços: 1/3 de farinha e 1/3 de claras, misturo, outro 1/3 de farinha e 1/3 de claras e misturo e, por fim, o restante da farinha e das claras;
  6. Depois de a mistura estar homogénea, junto o coco ralado, envolvendo bem.
  7. Levar tudo ao forno, numa forma untada com margarida, durante 30 a 45 minutos.

Para saberes se o bolo está cozido podes seguir a técnica do palito: espeta-se um palito no centro do bolo e sabes que o bolo está cozido quando sai seco.

Este bolo é naturalmente fofo e húmido, mas depois de desenformado podes aquecer um bocadinho de leite (uns 50 ml) e molhar o bolo. Por fim, decoras com coco ralado e já está! Prontinho a comer!

Gostaste desta receita?

Podes ver esta e outras receitas na rubrica #masterchefcádosítio.

  • Reply
    Jota
    29/04/2020 at 13:43

    Sofia Maria, apaga que é gatilho! Tenho de parar de fazer bolos, não dês ideias!!!

    • Reply
      Sofia Costa Lima
      29/04/2020 at 14:13

      Por isso é que vais fazer este: para fazeres um bolo incrível antes de parares!

  • Reply
    Os devaneios da Tim
    29/04/2020 at 15:45

    Ai como eu já comia uma fatia

  • Reply
    Andreia Morais
    29/04/2020 at 18:24

    Isto não se faz!!! O meu coração não aguenta, que coisa boa *-*

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