Estou a tentar trazer de volta o #masterchefcádosítio, com receitas uma vez por mês. Não sei como é que isto vai resultar, mas a verdade é que quando, há uns dias, fiz este bolo de coco quis logo partilhar por aqui. Não só é uma desculpa óptima para tentar regularizar a rubrica, mas também é a forma ideal de terminar um mês de Abril diferente.
Receita do Bolo de Coco
Ingredientes
- 5 ovos;
- 200g de farinha;
- 200g de açúcar;
- 1 chávena de café de óleo (uso 150 ml);
- 1 chávena de café de leite (uso 150 ml);
- 1 chávena de chá de coco ralado (uso como medida uma caneca com capacidade para 200ml);
- opcional: raspa de uma laranja.
Como fazer
- Pré-aquecer o forno a 180º;
- Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo, com uma pitada de sal;
- Bater as gemas com o açúcar até ficar com uma mistura esbranquiçada;
- Juntar o óleo e o leite à mistura e misturar bem;
- Alternadamente, juntar a farinha e as claras batidas em castelo. Normalmente sigo a regra dos terços: 1/3 de farinha e 1/3 de claras, misturo, outro 1/3 de farinha e 1/3 de claras e misturo e, por fim, o restante da farinha e das claras;
- Depois de a mistura estar homogénea, junto o coco ralado, envolvendo bem.
- Levar tudo ao forno, numa forma untada com margarida, durante 30 a 45 minutos.
Para saberes se o bolo está cozido podes seguir a técnica do palito: espeta-se um palito no centro do bolo e sabes que o bolo está cozido quando sai seco.
Este bolo é naturalmente fofo e húmido, mas depois de desenformado podes aquecer um bocadinho de leite (uns 50 ml) e molhar o bolo. Por fim, decoras com coco ralado e já está! Prontinho a comer!
Sofia Maria, apaga que é gatilho! Tenho de parar de fazer bolos, não dês ideias!!!
Por isso é que vais fazer este: para fazeres um bolo incrível antes de parares!
Ai como eu já comia uma fatia
Isto não se faz!!! O meu coração não aguenta, que coisa boa *-*