O bolo de canela é um dos meus preferidos. No início do blog cheguei a partilhar a receita, no entanto, ao organizar publicações mais antigas, decidi partilhá-la novamente. Não só pode ser uma opção para fazeres por casa nestes dias em que temos de ficar em casa, como também podes guardar para fazer mais tarde.
Não imaginava voltar ao #masterchefcádosítio tão cedo, mas confesso que esta foi a desculpa ideal. Este bolo é saboroso, muito fofo e húmido. Se experimentares, conta-me como correu a empreitada.
Receita do Bolo de Canela
Ingredientes
- 4 ovos;
- 500g de farinha (usei Branca de Neve, com fermento);
- 350g de açúcar (o original é com 500g);
- 2 colheres de sopa de margarina;
- 2 chávenas de leite (400 ml);
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
- canela em pó.
Como fazer
- Pré-aquecer o forno a 180º;
- Bater os ovos e o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada;
- Colocar o leite e a margarina a aquecer, até o leite amornar;
- Juntar o bicarbonato, o leite e a margarida à mistura de ovos e açúcar e misturar;
- Juntar a farinha aos poucos, mexendo. Eu coloco um terço, misturo bem, outro terço e misturo e o último terço e misturo tudo muito bem;
- Por fim, adicionar a canela. A quantidade de canela não é tão relevante para o sabor como é para a cor do bolo. Quanto mais canela colocares mais escuro vai ficar;
- Levar ao forno numa forma untada com margarina, durante cerca de 35 ou 40 minutos.
Para saberes se o bolo está cozido podes seguir a técnica do palito: espeta-se um palito no centro do bolo e sabes que o bolo está cozido quando sai seco. Depois é esperares que arrefeça um pouco, desenformar com cuidado e a melhor parte: comer.
Nunca testei o bolo com ingredientes substitutos, portanto não sei até que ponto resultará.
6 Comentários
Andreia Morais
24/03/2020 at 21:03Huuuum, parece-me tão bem! Já a adicionei aos favoritos 😀
Sofia Costa Lima
29/03/2020 at 15:31Quando fizeres quero saber!
Emma
25/03/2020 at 23:02Acho que nunca comi bolo de canela mas sendo de canela só pode ser bom!
Tenho de experimentar 😀
Sofia Costa Lima
29/03/2020 at 15:31É muito bom!
Tim
26/03/2020 at 17:07Tem tão bom aspecto 😀
Sofia Costa Lima
29/03/2020 at 15:31Sabe ainda melhor!