#masterchefcádosíto: Bolo de Canela

24/03/2020

O bolo de canela é um dos meus preferidos. No início do blog cheguei a partilhar a receita, no entanto, ao organizar publicações mais antigas, decidi partilhá-la novamente. Não só pode ser uma opção para fazeres por casa nestes dias em que temos de ficar em casa, como também podes guardar para fazer mais tarde.

Não imaginava voltar ao #masterchefcádosítio tão cedo, mas confesso que esta foi a desculpa ideal. Este bolo é saboroso, muito fofo e húmido. Se experimentares, conta-me como correu a empreitada.

Receita do Bolo de Canela

Ingredientes

4 ovos;
500g de farinha (usei Branca de Neve, com fermento);
350g de açúcar (o original é com 500g);
2 colheres de sopa de margarina;
2 chávenas de leite (400 ml);
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
canela em pó.

Como fazer

Pré-aquecer o forno a 180º;
Bater os ovos e o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada;
Colocar o leite e a margarina a aquecer, até o leite amornar;
Juntar o bicarbonato, o leite e a margarida à mistura de ovos e açúcar e misturar;
Juntar a farinha aos poucos, mexendo. Eu coloco um terço, misturo bem, outro terço e misturo e o último terço e misturo tudo muito bem;
Por fim, adicionar a canela. A quantidade de canela não é tão relevante para o sabor como é para a cor do bolo. Quanto mais canela colocares mais escuro vai ficar;
Levar ao forno numa forma untada com margarina, durante cerca de 35 ou 40 minutos.

Para saberes se o bolo está cozido podes seguir a técnica do palito: espeta-se um palito no centro do bolo e sabes que o bolo está cozido quando sai seco. Depois é esperares que arrefeça um pouco, desenformar com cuidado e a melhor parte: comer.

Nunca testei o bolo com ingredientes substitutos, portanto não sei até que ponto resultará.